Sweeet!

兩個禮拜前電視就開始拼命廣告5/3送帽子, 歐巴桑(例如我)覺得既然要去, 同樣票價為何不挑一天有送禮物的? 簡某人說那頂帽子我又不是沒有? 好吧, 那5/2好了, 5/2送這頂你一定沒有吧? 而且是統統有獎! 要是只有一萬八千份, 兩萬四千份這種, 我們一定來不及. 還好選5/2, 天氣好的不得了, 5/3下整天雨因此延賽.

塞塞塞, 人家從Amsterdam Ave用走路過橋都比開車快, 一下就不見人影. 11點出門, 花了$32停車, 坐定已經一點半以後.

2004年朋友借一張原聲帶~~La passione(1996), 算是Chris Rea的半自傳電影, 這部UK的電影要租要買大概也不容易, 一直沒機會看, 聽說電影步調很慢, 若是對義大利, Sharknose, Ferrari和Wolfgang von Trips沒有特別的passion, 可能會覺得電影很無聊. 但原聲帶我認為非常出色, 百聽不厭.

月初請朋友來家裡吃牛肉麵, 開飯前朋友幫忙撈麵時, 問我有沒有撈麵的? 有啊, 台灣帶一隻來用好久了, 他說<這個也可以啦, 但我是說像爪子那種>. 喔~~說得也是, 一直都有看到, 我那麼愛吃麵, 怎麼沒有想到買一隻? 洗一隻Pasta Fork比洗台灣那隻輕鬆, 體積小好收藏, 台灣那隻要兩隻手, 配合筷子使用, 這個Pasta Fork一隻手就可以撈, 水瀝的蠻乾的, 很好用. 我在想撈水餃是不是也可以派上用場? 我們兩個人吃不到20顆, 就一顆一顆慢慢撈.

上禮拜三做了一些東西送簡某人朋友, 大概有8隻紅豆鯛魚燒, 8個魚鬆麵包, 一條圓型吐司模吐司, 300g麵粉x4批的中式麵條, 這位先生打電話來說：Costco這次Coupon有Mixer, 趕快去買一台吧!
還要他講, 我早就看到了, 一直沒買不是$的問題(也不是說$多多啦, 省吃儉用還稍微可以負擔得起), 是沒地方擺啊, 這麼重的東西我沒辦法收到kitchen pantry搬來搬去, 一定要放在countertop, 問題是countertop已經滿的不能再滿了(pantry也是).
Costco那台看樣子不錯喔, 475W, 價格比Amazon很多顏色Artisan那款325W的還便宜, 怎麼辦哩, 要不要買?

好久以前曾參考網路上的食譜做過韭菜盒子大失敗, 一直沒興趣再嘗試. 冰箱有韭菜絞肉放久了得趕緊消一消, 剛好也有豆干粉絲, 前幾天才好不容易吃完一堆包子, 不想包成包子, 所以試試孟老師的食譜做韭菜盒子. 熱水燙麵後, 冷水部份還是丟到麵包機攪和(實在不愛動手和麵糰), 另外要用兩大匙油去煎好恐怖, 我只加一大匙油, 還是覺得油, 不過這種東西好像不加油去煎又不行, 以後如果還要做的話(機會應該很小), 我在想...加一點點油隨便煎一下, 然後再用Sharp酥脆加熱的功能, 少吃一點油.
因為不太喜歡吃太多肉, 除了絞肉外, 其他內餡材料份量幾乎都是雙倍, 結果做了12個韭菜盒子, 還是剩下一堆餡料, 最後仍然得當成包子內餡清掉, 又做了兩批16個包子.

好幾年前種的, 今年總算開的比較多, 我對花草植物是一點基本概念都沒有, 買來種下去後標籤一丟, 就不知道叫什麼名字. 上週有朋友來訪說：你們家的鈴蘭開好多! 喔, 這幾年我一直叫它叮噹. 拍照時日正當中, 已經開花2-3個禮拜, 不曉得能開多久?

 

買了兩顆大蕃薯, 大同電鍋蒸熟壓成泥, 做了兩批地瓜麵包.
第一批把地瓜泥當內餡包, 第二批將地瓜泥取代湯種和蛋的份量, 同樣包魚鬆, Kaiser Stamp壓一壓, 顏色紅紅黃黃, 同樣柔軟.

第一回壓痕不清, 第二回皮開肉綻, 這次第三回做的麵包要送人的, 得修正一下力道.
一次發酵後整型包餡壓壓壓, 拿起來看紋路不夠深再壓一次, 結果沒壓在同一個位置變重複兩道.