Sweeet!

我們很愛吃綠豆芽, 中國超市的綠豆芽經常每包都溼溼爛爛的, 還有一股怪味, 去年看許多網誌介紹"茶壺綠豆芽", 差一點為了孵綠豆芽跑去買茶壺, 後來不知怎麼拖一拖又忘了.
今年夏天本來很想種菜的, 最後還是放棄, 但仍然想挑一樣簡單的來試試, 因此又想到綠豆芽. 沒茶壺怎麼辦? 我是很偏好賢哥的廚房方式, 但那套裝備我去中國超市沒看到; 看到有人用砂鍋, 那是否可用Le Creuset French Oven, 馬上發現絕對是個壞主意, 蓋子太緊不透氣, 而且換水倒水重的要命自討苦吃; 在廚房翻了老半天, 試了好幾個鍋子, 終於想到被我嫌棄到不行的Riken掌廚(理研)蒸鍋, 瀝水可以直接連蓋提起來, 減少豆子曝光和翻滾的機會.

家姐已經有12吋筆記型電腦, 還嫌重去買EeePC. 簡某人也哇哇叫15.4吋有時候帶去公司很累(當初我說要買Sony VAIO 13吋還嫌棄人家太小), 我也很想買一台輕巧一點的, 至少出門旅遊帶著比較輕鬆. EeePC, Acer, HP的小電腦在BBY有摸過不太喜歡, 有的打字時整台機器搖搖晃晃, 有的居然玩一下就當機, 所以反而打算買沒有實際摸過的MSI或Samsung, 既然簡某人不做決定, 最後我還是選外型比較討好的Samsung.

每個禮拜一定要BT兩個節目~~男女糾察隊和Keroro. 其實我有Slingbox, 可以直接看台灣緯來日本台, 但BT更方便, 廣告都剪掉了, 又可以挑方便的時間來看.
好久沒有一個人看著電腦螢幕哈哈大笑...
  (圖片取自London Hearts網站)

正門前左右各種一株牡丹(賣的人說是牡丹), 2004年正常的樣子.

2007年左邊這株突然變成這個德行? 我們稱為"阿花".

哎...我真的不是天生反骨, 極少為反對而反對, 年初買一些網路上評價不錯的醬料, 卻是拆一罐◇◇一罐. 乾拌麵三元素和鵝油香蔥已經唸很多遍了, 這包榨菜NT$55還有防腐劑?

活在當下吃東西不沾防腐劑很困難我知道, 這種東西已經用那麼重的鹽還要防腐劑嗎? 同樣吃完不會再買. 下回試試明德的榨菜, 至少人家明德說是低溫殺菌不含防腐劑, 價格只要一半. 這兒東方超市賣的榨菜都是MIC, 簡某人看到榨菜肉絲, <啊~~◇◇的榨菜妳敢買>, 我說呆彎的啦! 但沒說一樣有防腐劑, 雖然劑量寫在"合格範圍內".

練了近半個月的戚風, 雖然前天簡某人已經暗示(+明示)吃怕了, 但人家新買的戚風模一次都還沒用耶, 所以下午還是給它再做一次, 並且用20公分的份量. 這次用新鮮雞蛋的蛋黃和蛋白, 沒有添加冷藏蛋液, 蛋白霜好打得很, 之後將多出來的蛋黃加一些冷藏蛋液拿來晚餐用.

在烤箱裡圓鼓鼓好可愛, 也有爬出模外, 烤到最後又慢慢消下去了. 拿出來後沒"立刻"倒扣, 拍個照而已馬上塌下去一圈.

昨天收到戚風模和電動篩粉器, 今天怎能不試試看? 之前在網路尋找戚風食譜, 比較偏好蛋黃蛋白用同樣顆數, 多的蛋黃實在不知道怎麼處理? (對生蛋黃有點害怕, 不想做沙拉醬, 雖然外面吃的也是這樣做, 沒看到就好). 後來找的食譜蛋黃蛋白還有用公克顯示, 好麻煩, 不但要先分蛋, 分了之後還要秤, 也是會剩下, 後來大致得知"戚楓蛋糕秘法傳授 "和"超Q潤戚風"兩本書都有用公克來顯示蛋黃蛋白份量, 所以去超市買分好的冷藏蛋液, 直接倒出來秤比較方便. 
參考超Q潤柳橙戚風食譜, 20公分模的份量看起來好多(昨天收到包裹就覺得20公分有點大), 還是決定用17公分模的份量~~蛋黃40g(2顆)+蛋白160g(4顆). 打了兩個large尺寸的蛋黃居然只有33g, 蛋白兩個66g, 然後再倒冷藏蛋白液加至160g, 這樣就不會有剩下的蛋黃. 第一次買冷藏蛋液, 原來蛋白不像新鮮雞蛋蛋白是透明的, 而是有點像檸檬汁. 結果蛋白霜打不起來, 連溼性發泡都不夠格, 一整個灰心, 淺井戚風模都不想拿出來用, 但又不想浪費材料, 還是拿康寧鍋出來裝著隨便烤吧!

淺井戚風模終於到了, 既然要付運費, 順道買一個電動篩粉器, 懶人嘛!

買20公分的, 收到一看覺得有點大, 我承認很沒有size概念啦! 因為網路上找到一些食譜是8吋的, 想說和鍋子一樣, 大鍋可以小用(爬不出來沒關係吧?!), 小鍋不能大用, 所以就買20公分. 不過淺井銷售第一是17公分. 其實我們就兩個人, 我也不太吃, 應該買17公分就好了.