Sweeet!

上禮拜用Sharp炸日式豬排剩下不少高麗菜, 用Food Processor切細切碎, 按照孟老師食譜準備做水煎包當晚餐.
從下午四點就開始拌內餡, 切高麗菜, 中間還有準備一個簡單的湯和青菜, 簡某人六點半到家, 我才剛包好10顆, 還要等10分鐘後才開始煎, 為什麼我動作這麼慢哩? 如果沒有食物處理機的話, 手切要切到幾點?
食譜是10顆的份量, 用11吋寶迪煎, 再怎麼塞只能放8顆, 結果還得用第二鍋煎剩下的兩顆, 其實我們倆個都喜歡吃小顆一點的, 乾脆下回分割成14顆, 7顆7顆平均分兩鍋來煎好了.

從四點站到六點半還沒得吃飯, 手忙腳亂, 芝麻亂撒一通, 我覺得該去買一個專門撒芝麻鹽巴的小罐子, 才能撒的均勻, 又想花錢就是了.

底部有恰恰, 裡面有湯汁, 簡某人也說好吃, 應該不是聽我說站了兩個多小時的安慰講吧? 結果我站了2-3個小時, 他15分鐘吃飽解決.
說真的, 比我們在米國一些上海菜館吃過的生煎包還好吃喔! 餐廳大概都是做好冷凍, 有客人點才去煎吧? 還是新鮮現做的好吃. 這回包餡也是第一回嘗試肉和蔬菜分開包, 以前包水餃和包子都是肉和蔬菜混在一起後再包進去, 高麗菜我沒有撒鹽擠水, 分開包第一個不太熟, 之後就沒什麼問題, 分開包還可以很明顯吃到脆脆的菜呢!
上禮拜簡某人問我高雄熱河街在哪? 問這個笨問題, 我那會知道? 原來他看了udn一篇報導, 哇哇叫回台灣要去高雄吃上海生煎湯包. 是嗎? 醉翁之意不在酒吧?