話說年初買了製麵機和Drying Rack(晾麵架), 自製麵條很容易, Pasta Machine原本附的Double-Cutter大約可以切~~0.2公分的細麵和0.6公分的寬麵, 我是比較愛吃寬麵沒錯啦, 但感覺還是寬了點, 一般中式麵條大約0.3公分左右比較恰當, <孟老師的中式麵食>教手工麵條製作也是切0.3公分, 銀絲捲裡頭的細麵條也是0.3公分, 所以想找一個Cutter可以切0.3公分, 看了配件好像Trenette最接近~~0.35公分, 所以就是Trenette啦!
都是Marcato Atlas 150系列, 配件通用.
寬度比一比, 0.35公分和0.6公分.
實際試用呢~~那個Chrome(鉻合金)很容易沾指紋, 或許有人覺得沾指紋有什麼關係? 不過, 如果講到手機的話, 應該多數人不喜歡那種超會沾指紋的烤漆吧? 哎...或許也是我比較ㄍㄨ ㄇㄛ啦, 看到一枚枚指紋就忍不住要去擦.
以上僅是個人使用經驗, 不負責責任分享.
製麵機配件參考：
用製麵機配件Trenette切中式麵條, 300公克x4批, 16隻Drying Rack(晾麵架)掛滿.
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哇! 這台好酷! 彩色的耶~ 可惜我已經有不鏽鋼的了, 要不然它一定是我的第一志願 ......好美!
拜讀Q媽咪網誌許久, 有看過您用製麵機壓的<胡蘿蔔餃子皮>才是一整個美. 所以機器美不美其次啦, 要像您的作品美比較重要!
不好意思,想請問您這台好用的要在哪購買?價錢是多少呢? 好喜歡這台~
請問您是指整台製麵機? 還是這個切0.35公分寬的配件?
我又來問問題了! 我想買這製麵機粉久了! 一直在考慮跟馬達一齊買. 你有買馬達嗎? 有人說若是沒有馬達< 會搖了的粉累＜ 你覺得呢？ 謝謝! :-)
沒有, 我沒有買馬達. 本來買製麵機的時候同時就要訂購馬達, 想說先搖搖看再決定, 畢竟以前沒用過, 結果~~真是太容易了. 如果您是要做饅頭, 量多要一直重複壓的話, 或許馬達可以省力不少. 我只做麵條和水餃皮, 麵包機又小一次只能攪拌300g麵粉. 這個份量分割四份, 還沒玩夠, 一下就壓扁切好了, 之前我的印象也是用手搖會很累, 結果一點都不會. 馬達現在對我而言的好處是可以將製麵機放在任何方便的地方, 不一定要放在Countertop最邊邊夾住, 省力不再是主要的原因. ^^
您好:製麵機和配件哪裡買?各別的價位是多少錢呢?謝謝!
您可以參考製麵機那篇有提到購買網址, 謝謝. http://sweeet.pixnet.net/blog/post/25852427
我也買了MARCATO 的製麵機. 最近覺得 想吃3mm寬的麵 所以在台灣總代理那家買了3.5mm的配件....可是收到後跟你的不太一樣...也沒有原廠盒子裝 ...裝在主機上 好像顯的卡的很緊..不是那麼吻合..另外我看您的照片 配件也可以安裝馬達..我的竟然不能裝馬達 只能手動....MARCATO的logo 也不是鋼印的.是黑色線的...還多了OMC三個字母.. 雖然打電話到台灣總代理公司問清楚.. 但是還是懷疑這是假貨.. 感覺 好像被騙的樣子....怎會這樣