話說上禮拜六在日本超市摸了一排電子鍋, 當晚開始上網比較要買哪一款, 哈日摩人有一篇文章介紹炊飯器, 非常值得一讀喔, 既然IH(Induction Heating電磁誘導加熱方式)已經是現在炊飯器主流, Micro就不用列入考慮, 看要IH還是IH+壓力.
美國象印現在最先進的兩台:(以六人份為例, 十人份後面編號是18)
Zojirushi NP-HTC10 5-1/2-Cup, IH+壓力, 約440, 大概是台灣的這台.Zojirushi NP-HBC10 5-1/2-Cup, IH, 約270, 大概是台灣的這台.
誰不愛新款電器? 但多了壓力, 價格多60%啊! 根據象印電子鍋款式比較表, Pressure IH(NP-HTC10)比IH(NP-HBC10)多了一個功能, 可以煮免洗米, 我是絕對不會用免洗米(好像也不容易買), 連白米都N年沒買了. 安慰自己一下反正我不用免洗米, 嘴巴也沒那麼挑, 1氣壓, 1.15氣壓, 1.2氣壓大概也吃不出來, 買IH就好了啦! (雖然很愛IH+壓力)
決定IH後, 哪裡買? 雖然ebay有全新品便宜2-30塊, 當然還是Amazon, 價格不會太差, 免稅免運費, 補充一下, 34個人評價, 平均起來五顆星星.
UPS寄來已經晚上六點多, 隔天開箱. 
說明書有英文中文韓文和日文四種語言.
蒸汽口蓋, 內蓋都很容易拆下來清洗, 保持乾淨.
內鍋水位標示.
裡面底部平坦, 容易擦拭, 第一鍋米四杯糯米和蒸過的干貝絲.
開始煮飯了, 從按下開關到煮好, 悶好, 音樂響起約40分鐘, 一開始不會倒數, 煮好開始悶的時候, 才會倒數顯示剩下幾分鐘.
第一次來挑戰最難的油飯, 油飯若能成功的話, 其他就不是問題了! 哎...說實話, 大同電鍋油飯沒有一次成功過, 不是米心沒熟透, 就是爛成一陀一陀, 從來沒有粒粒分明過, 不論長的圓的糯米都一樣. 是的, 你可以說明明就是烹飪技術不佳, 這我100%承認不反對, 但我婆婆這種煮飯經驗超過50年的媽媽, 油飯算什麼, 簡單, 來美國做油飯給我們吃, 一樣是一陀一陀不會粒粒分明, 隔餐熱過後, 更看不出米粒的形狀, 過去不敢講大同電鍋不好, 一致批評美國的糯米有問題.
結果咧....剛煮好是粒粒分明, 米心都有熟透, 好高興! 但是和配料一開始攪拌, 就開始愈來愈爛, 愈來愈看不出米粒的樣子, 哎...這包糯米吃完就不再買了, 我對油飯投降放棄.
PS. 不過這個電子鍋說明書對煮糯米的指示, 完全不同於以前我所知道的, 以前認知是糯米洗好要浸泡數小時, 但電子鍋說明書卻說糯米洗好後馬上瀝乾, 至少瀝乾半小時後才開始煮.
2015/02
我的電子鍋暫時沒辦法用了.
二月底某天要煮飯時, 發現面板一片空白, 換了不同插座, 稍微看到微弱的數字, 顯示七點鐘. 找出說明書, 這種情況是裡頭電池沒電了, 只是無法預約, 還是可以正常煮飯, 總之到服務站更換電池就是了.
問題我的電鍋按什麼都沒有反應, 不但無法選擇煮那一種米, 連直接按COOKING都沒有反應, 掛了, 完全不能用.
本來想自己拆看看(好像也不是底下拆開就能直接看到電池), 有一個螺絲規格是torx, 家裡沒那麼小的torx bit, 放棄自己拆.
寄到加州象印公司, 來回郵資+費用大概可以買半台, 根據官方網站建議的維修點, 最近也要一個多小時, Google看一下街景, 那種店我實在不太敢進去, 再看一下評價, 有人修個吸塵器花了一個半月才好, 既然不願意拿去那種店, 只好等有機會回台灣, 搬回去有專門修進口電器孤兒的地方.
剛剛看到這個電鍋居然是2009年買的, 那這個電池也不簡單撐了六年, 這種設計真差耶, 怎麼不像鬧鐘, 隨時打開可以換個電池.
回不去大同電鍋煮的飯, 於是搬出飛利浦智慧萬用鍋來煮飯, 煮出來的飯不輸象印喔, 大概有壓力的關係, 我這台象印只有IH沒有加壓力, 不過用象印IH電子鍋煮飯過程當中好香, 可以聞到米的香味, 飛利浦智慧萬用鍋就算排氣後打開也沒這麼香.
