愈來愈愛用鑄鐵鍋, 就算高湯已經事先熬煮好, 每晚煮湯只需要再加一些湯料, 還是想搬Le Creuset鑄鐵鍋出來用, 目前有的3.5-quart和5.5-quart當然都太大, 不適合人口少的家庭每天使用, 前陣子3.5-quart拿來湊合著用, 洗鍋洗的很辛苦, 加上老早預計轉向Staub, 所以開始找適合每晚煮湯的Staub鑄鐵鍋. Staub好像沒有出3-quart, 法國有出2 3/4-quart, 對我而言這個尺寸應該最剛好, 但美國沒有這個尺寸. 偶然看到Amazon有特價, 網頁寫的是2 1/4-quart, 9 inches, 但我在法國網站看的是9 inches=23 cm=2 1/2-quart. 如果是2.5-quart的話也可以接受, 更何況訂價$160折扣後$69.39.7
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結果網站廣告圖片是左邊的照片, 收到的鍋子是右邊的, 把手明顯不同.15
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這個顏色不知道是幾年前的款式, 打折又打得兇, 原本就不期望品像會有多好, 不過鍋緣整圈坑洞一堆, 有點離譜.sad14.gif
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上頭那兩個洞, 蓋上鍋蓋還是很明顯.9
寫信向Amazon哎一哎, 反應把手和圖片不符合, 坑坑洞洞倒是沒提. Amazon很快寫信來道歉, 主動免費再寄一個, 要我把第一個寄回去. 其實我只是哎一哎, 也不是真的那麼想退換(懶), 既然Amazon服務佳又動作這麼快, 那就看看第二個怎麼樣再決定保留那一個.7
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明明同樣的東西, 兩個外包裝差很多.15
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更奇怪一個寫2.5-quart, 一個2.25-quart. 疊疊樂, 目測長寬高一樣, 完全混淆.els_1
第二個鍋緣也是坑洞一堆, 但坑洞淺一點, 所以決定退第一個保留第二個, 雖然第二個的把手還是和第一個相同, 和廣告照片不合.10
不知道Amazon買的Le Creuset是否也會這樣? 過去我是從Macy's買的, 沒向Amazon買過鑄鐵鍋. Amazon服務是很好, 每個月幾乎都有向Amazon"交關", 當然以後也會繼續"交關", 但碰到這個鍋子有點傷腦筋.5
2009年彩色鑄鐵鍋, USA尺寸選擇少很多.
http://www.staubusa.com/prod_cocottes/vitamines.asp
http://www.staub.fr/fr/index.php?option=com_content&task=view&id=483&Itemid=239

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到底是2.5-quart還是2.25-quart不重要了, 硬要倒入2.5-quart的水還是裝得下, 問題實際使用不可能裝這麼滿.
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左:1磅絞肉滷肉燥, 加了一條紅蘿蔔和梅乾菜已經很滿, 加不到800cc的水, 嫌小.
右:兩人份晚餐煮湯份量倒是蠻恰當.

比起La Creuset, 我比較喜歡Staub, 鍋蓋很重, 蒸汽不會從鍋蓋邊緣溢出, 我習慣是滾了之後火力開5號, 同樣5號, 八分滿, La Creuset那個3.5-quart常常水蒸汽會溢出, 沒立刻擦乾淨繼續煮鍋身鍋底會髒髒(當然還是洗得掉), 這只Staub不會, 以後要再買其他尺寸鑄鐵鍋, Staub還是首選.

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