Sweeet!

名字有點怪? 我亂取的, 在日本網站看到的整型方式, 蠻簡單的, 比那種5個花瓣的熱狗麵包還容易.
有加葡萄乾和蔓越莓乾混在麵團攪拌, 熱狗放中間, 左右各切幾道, 左邊包過來, 右邊包過去.
說實話熱狗不宜多吃, 對切一半去包, 另外一半是包Costco的綜合堅果, 滿滿鋪一長條, 早餐吃一些堅果也不錯.

啦好啦, 我承認沒有跳舞細胞, 有夠生硬不自然, 但還是每天都要跳幾首自娛, 真期待Happy Dance Collection快快出第二集!
平井堅 - Pop Star

前幾天做的香蔥捲餅, 當初是用寶迪鍋煎的, 覺得普通, 剩下的放冰箱, 今天用Sharp酥脆加熱, 怎麼感覺比當天還好吃?
本來準備晚餐就吃這, 下午不到五點就下麵團到麵包機, 攪拌個20分, 發酵1小時, 蔥包好捲好再發20分鐘, 之後用小火慢煎, 做這真花時間, 七點還來不及吃, 簡某人肚子餓哇哇叫, 擔心裡面沒煎熟又要快一點, 不得已像水煎包一樣, 倒些水蓋著鍋蓋煎.
不想多放油, 怕太厚不容易煎熟, 有幾個捲好後還用桿麵棍壓扁一點, 樣子像蚊香很可愛.  

沒有預期到~~原來從wretch搬到pixnet是這麼的容易.


搬家教學：http://admin.pixnet.net/blog/post/10505070

買了Pasta Machine, 多做的麵條要如何乾燥後收藏到冷凍庫? Drying Rack(晾麵架?)這時候就派上用場.
正面包裝.



背面包裝



不用時這麼收藏.



使用步驟說明



這個Drying Rack設計的很好~~

一月底從加拿大網站買的, 買這做啥? 一切盡在不言中.



我覺得最難拆的地方是貼紙, 摳了老半天, 從拆開安裝加測試沒問題後裝回去, 大概花了1.5小時, Youtube那個拆機安裝2-3分內搞定的不知道練了多少遍?
晚上迫不及待放入"Happy Dance Collection", 就是為了這片日版才去買Wasabi ZERO,  哇...真是太好玩啦, 邊跳還叫簡某人在旁邊幫我錄影!
好啦好啦, 我承認作弊, 下載100%存檔, 所有歌曲服裝道具都有, 還可以換Mii人頭, 簡某人說妳的Mii太醜了, 換回女主角, 穿hot一點.



已經有預感明天右手又舉不起來了.
來跳隻舞吧!

1/25晚上訂購, 1/27就收到了.


箱內有這些東西.


食譜很簡陋, 應該就是以前那本再多一張夾頁, 中文部份讀起來很不通順.


雖是粉紅色, 並沒有說有捐款給Susan G. Komen的防治基金會.



晚上吃炒麵, 300g麵粉兩人一餐吃不完, 我猜炒麵厚一點拌起來比較不容易斷, 壓到3就切寬麵, 感覺有點厚, 下次試試看壓到4再切.



這一系列總共有六個顏色：




外包裝轉一圈也有四個不同顏色圖案, 金色在正面, 是否為主打顏色或是最受歡迎的顏色?




最初想買紅色的, 但是Williams-Sonoma有一款Imperia也是紅色, 材質是chrome, 那台價格就便宜將近一半, 另外也蠻想買金色的, 但擔心和麵條顏色太類似, 眼力不好沒清理乾淨, 藍色粉藍粉紅黑色都很漂亮, 哎~~真是難以抉擇, 就像買Le Creuset一樣, 每個顏色都好.
目前還沒有買馬達, 本來訂購Pasta Machine當天就要同時訂購馬達, 想說先搖搖看再決定, 畢竟從來沒有用過, 結果~~真是太容易了, 一手搖, 一手拿麵團(或接切好的麵條), 一點都不會手忙腳亂, 而且好好搖(不知道是不是機器剛買還新新的關係?), 300g麵團分割四份, 還沒玩夠, 一下就壓扁切好了, 之前印象用手搖會很累很痠, 不知道那裡道聽塗說來的資訊, 所以應該不會急著去買馬達, 馬達現在對我而言的好處是可以將Pasta Machine放在Countertop中間或任何方便的地方, 不一定要放在Countertop最邊邊夾住, 省力倒不是最主要考量了.
多做的麵條要如何乾燥後收藏? Marcato TACAPASTA Pasta Drying Rack
切0.35公分寬的中式麵條~~製麵機配件~Trenette Attachment for Marcato Atlas 150

多年前就想買一台Pasta Machine, 那時候蠻ㄎㄡ的, 又不確定是否有興趣會做下去, 因此從ebay著手, 商品+運費若超過$40就放棄, 偏偏Pasta Machine又小有重量, 運費都不低, 一直沒有標成, 之後就沒有刻意去留意ebay的製麵機了.
這三年來開始用麵包機製作麵團, 也嘗試做過好幾回麵條, 新鮮麵條吃起來的確不一樣, 但是桿和切對我來說很費工夫, 想到就懶, 我是很愛吃麵食的人, 幾乎天天中餐都是麵食, 東方超市買的乾燥麵條也不便宜(日本或台灣製造的), 韓國品牌的新鮮麵條更貴, 一包4把兩人份一餐, 都可以買2包5磅麵粉了, 當然錢是一回事, 最重要自己做的麵條不會有任何不良添加物, 這才是最重要的.
考慮了幾天, 有四台列入候選：

1. Marcato Atlas 150 Pasta Machine & Motor Set

在尚未決定要買那一台前, 印象中~~Pasta Machine=Marcato Atlas 150, 過去在ebay尋找的也是這台, 但我告訴自己, 我沒力, 轉不動, 一定要電動, 一定要馬達, 這台大約$170, 但是材質是chrome, 讓我很猶豫.


2. Imperia Pasta Presto

上網搜尋機種後, 這台是我的最愛, non-stick coating guarantees safe and clean pasta, 但是要價$460-$500哩, 我們就兩個人吃飯, 花$500買一台Pasta Machine? 就算簡某人沒意見, 我也開不下去.


3. Roma Express Pasta Machine

這台和上面貴森森的那台很類似, 看了幾個網站價格差距不小, 售價在$160-$240之間, 它還暗示人家比它貴四倍, 但人家是Imperia, Roma Express是哪一牌? 人家是義大利做的, 你是MIC, 看了好幾個網站, 文字敘述都是標準說法, 抄來抄去都一樣, 就寫heavy-duty, 到底什麼材質? 而且這是新款, 只有一位使用者評價和經驗談, 不敢當白老鼠.


4. Atlas 150 Wellness Pasta Machine by Marcato V193 (Pink Model)

最後我選了這一台, 也是新推出的款式 , 基本上同樣是Marcato Atlas 150系列(那些attachments都適用), 機器本身是陽極電鍍, 不是傳統chrome的材質(說實話我也不清楚陽極電鍍anodized aluminum是什麼), 最重要是nickel-free, chrome-free, 不會殘留金屬在麵團麵條, 才決定選這一台(希望真的不會殘留), Deluxe Line有出六個顏色, 把手也是相配合的顏色, 價格在$110-$130之間, 也可以另外添購馬達配合使用, 馬達大約$120, 加一加$250.
開箱試用

65度湯種麵包這本書買了好多年, 卻只做過熱狗麵包一項, 麵包機吐司簡某人已經吃的很煩了, 想說上禮拜做Pizza還剩下2/3包的Mini Pepperoni, 拿來做麵包好了, 一樣用麵包機打麵糰, Sharp烘烤, 整型方面本來想中間劃一道就把料鋪上去, 後來想到曾在日本網站看過一種整型方式蠻簡單的, 中間剛好一個凹洞放餡很方便, 就決定來嘗試看看吧!
1. 第一次發酵後, 每個分割60g共10個滾圓, 休息10分鐘, 桿成正方形.

相信許多Sharp AX-2000的主人都做過茶碗蒸, 我不知道發什麼懶, 大概簡某人對茶碗蒸沒特別興趣, 半年多了, 今天才第一次用Sharp做茶碗蒸.
前陣子在日本超市買了一包茶碗蒸調味包, 看圖片漢字意思大概是加兩顆蛋, 蒸10分鐘即可, 所以預計用手動蒸的功能來做. 後來臨時想到Sharp有個茶碗蒸的調理選項, 所以就試試看這個自動功能, 大概食譜的份量較多, 居然蒸了將近30分鐘之久.
在日本超市還買了這款貴森森的魚板, 包裝圖片比較可愛, 本來還要買Panda的, 算了, 家裡兩個都是大人, 不必這麼可愛啦, 2選1就好!