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好久以前曾參考網路上的食譜做過韭菜盒子大失敗, 一直沒興趣再嘗試. 冰箱有韭菜絞肉放久了得趕緊消一消, 剛好也有豆干粉絲, 前幾天才好不容易吃完一堆包子, 不想包成包子, 所以試試孟老師的食譜做韭菜盒子. 熱水燙麵後, 冷水部份還是丟到麵包機攪和(實在不愛動手和麵糰), 另外要用兩大匙油去煎好恐怖, 我只加一大匙油, 還是覺得油, 不過這種東西好像不加油去煎又不行, 以後如果還要做的話(機會應該很小), 我在想...加一點點油隨便煎一下, 然後再用Sharp酥脆加熱的功能, 少吃一點油.
因為不太喜歡吃太多肉, 除了絞肉外, 其他內餡材料份量幾乎都是雙倍, 結果做了12個韭菜盒子, 還是剩下一堆餡料, 最後仍然得當成包子內餡清掉, 又做了兩批16個包子.
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