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簡某人每天早上兩個麵包, 算算大約兩個禮拜要做三次(麵包機+sharp一次只能做8-10個), 這次想把Costco買的培根消一消, 於是決定做培根蔥麵包(那包培根是現成烤過的碎培根, 外包裝圖片是給人家拿來撒在沙拉上當topping, 我從來沒將這包培根當成salad topping用, 是拿來蛋炒飯用), 雖然整型工夫超級差, 每顆麵包長得都不一樣, 但看著麵粉-麵糰-發酵長大-烘烤後變成麵包的過程真有趣!
1. 一次發酵後整型, 切割力道不一.
2. 二次發酵後果然知道切太深啦.
3. 撒上碎培根和蔥(拌橄欖油鹽黑胡椒), 刷蛋液.
4. 15分鐘後麵包出爐.
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