就是這麼巧, 有兩條熟透的香蕉, 半夜看到理論廚師的核桃香蕉蛋糕, 然後又看到小凱的大圓圓小圓圓說很簡單, 顧不得三更半夜靜悄悄會吵到簡某人, 立即將食譜抄一抄, 關機下樓搬工具出來準備做蛋糕.
實際秤材料的時候才發現, 除了蛋沒有液體材料, 會不會抄漏了? 又上樓開電腦查詢, 結果真的沒錯, 不用牛奶.
第一次試做, 採用小凱的大圓圓小圓圓的份量, 就是理論廚師的份量除以二, 我很沒size觀念, 不知道用什麼模型好, 結果拿三能一斤的金色波紋吐司模來裝, 份量不到1/2. 用烘培紙不是怕沾, 是吐司模下面有三個洞(通氣孔). 烤之前份量這麼多, 烤了後份量也差不多.
賣相不太好, 核桃隨便亂敲, 大小差太多, 但結果真的好香很好吃喔, 飯後配咖啡剛剛好, 比香蕉核桃戚風好吃, 而且超級簡單, 只要攪拌不見粉即可, 電動打蛋器都不用, 用手攪拌就可以(雖然我還是有拿kitchenaid hand mixer來用), 只是奶油和糖份量蠻多的, 也不能常吃.
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