今天是端午節, 台灣真好還可以宅配南門市場粽子, 沒吃粽子至少煮個油飯來吃吧!els20.gif
一如之前在象印IH黑金剛電子鍋說的...對油飯已經投降放棄. 不過上回網友wen留言建議:加一些白米到糯米裡頭一起煮比較不會這麼黏. 所以這次做一杯半糯米, 一杯半泰國香米, 結果~大成功!!13
三杯米洗好晾乾, 炒料我是參考楊桃油飯粽子這本書(書上只教飯太乾怎麼辦? 卻沒教飯黏成團看不出米粒怎麼辦?), 料炒好放涼一點, 三杯晾乾的米放入電子鍋, 水量參考糯米的刻度先放好, 再將炒好的料鋪在生米上, 選擇糯米煮飯功能, 大約40分鐘完成.2
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翻阿翻, 拌阿拌, 米粒還是粒粒分明, 不會黏成一陀一陀的喔! 簡某人大概N年沒吃過粒粒分明的油飯, 一直稱讚這次有成功, 好吃, 一邊添第三碗一邊叫<不能再吃了, 不能再吃了>, 結果第三碗還是吃光光.16
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簡某人問<這次為什麼那麼成功?> 祕訣啊~~就是混一些普通白米, 不要全用糯米. <那妳怎麼知道這個祕訣?> 網友教的啊! <那妳媽以前怎麼沒教妳?> 奇怪, 那你媽來美國怎麼沒教我? 你媽也是煮全糯米啊!10
不要用全糯米還有一個好處, 容易消化, 像我以前吃油飯, 飯後需要吃若元錠(Wakamoto), 今天吃了兩碗半, 沒問題.5
再次謝謝wen, 困擾多年的問題原來這麼容易就可以解決, 謝謝您的開導指點.love_1

 

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